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마이크로랏

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  • 코로나19 위기경보가 최고 수준인 '심각'으로 격상됨에 따라 라이언스 커핑도 쉬어가려고 합니다. 매주 추이를 지켜보며 별도 공지하겠습니다. ⠀ 심각성을 인지하고 코로나19 감염 및 확산 방지에 각별히 신경 써야 되겠습니다. 확진자들의 빠른 쾌유를 기원하며, 현장 일선에서 최선을 다하고 있는 의료진에게 응원의 박수를 보냅니다.
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  • 커피 한 잔의 따뜻함이 필요한 오늘입니다. 모두 힘내시고, 또 조심하시길!
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  • 지난 주 라이언스 커핑 이야기입니다.
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  • [2월 17일 라이언스 커핑 공지] ⠀ ⠀ * 브루잉 방식으로 커피를 추출하고 시음 컵에 조금씩 따라 마시는 방법으로 진행합니다. ⠀ _2월 17일 월요일 오후 7시 _RYANS COFFEE ROASTERS(서울시 용산구 한강대로 96길 4) _정원 10명 _1만원 _신청 방법 프로필 링크 참조 ⠀ #라이언스 #라이언스커피 #publiccupping #ryan #ryanscoffee #로스팅 #커핑 #cupping #원두커피 #원두납품 #원두문의 #블렌딩원두 #싱글원두 #coe #스페셜티 #로스팅 #로스터리카페#로스팅교육 #커핑교육데일리 #커피 #갈월동카페 #후암동카페 #남영동카페 #숙대카페
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  • 익어라 익어라
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  • 눈 한 번 보기 힘든 올겨울인가 싶었는데, 주말부터 오늘까지 눈이 펑펑 내리네요. 모든 출퇴근러의 무사안녕을 기원합니다. ⠀ 지난주 라이언스 커핑 이야기입니다. 이번 커핑에서는 앞서 자랑(?)했던 하리오 스마트7을 적극 활용하는 시간을 가졌습니다. 스마트 기기답게 앱을 통해 다양한 추출 변수를 세팅할 수 있었는데요. 각각의 변화를 센서리로 감지하며 참가자들만의 ‘베스트 레시피’를 찾아봤습니다. ⠀ 시작할 때만 해도 캐주얼한 분위기였는데 시간이 지날수록 TDS 측정기기까지 등장하며 사뭇 진지해졌습니다. 시간, 온도 변화의 차이가 작음에도 달라지는 결과물을 두고 익히 알고 있던 커피 이론들을 복기하며, 현상을 분석해갔습니다. ⠀ #브루잉머신 #스마트7 #하리오 #라이언스 #라이언스커피 #publiccupping #ryan #ryanscoffee #로스팅 #커핑 #cupping #원두커피 #원두납품 #원두문의 #블렌딩원두 #싱글원두 #coe #스페셜티 #로스터리카페 #로스팅교육 #커핑교육데일리 #커피 #갈월동카페 #후암동카페 #남영동카페 #숙대카페
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RYANS COFFEE ROASTERS

라이언스커피로스터스는 커피 전문 회사입니다. 유연한 사고와 전문가적 마인드를 바탕으로 커피 산업의 지속가능한 발전 방안을 연구합니다.

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09:00~20:00(평일), 10:00~18:00(토요일) , 일요일 휴무