인스타그램을 통해 지난 2019 카페쇼 활동을 소개했었는데요. 아카이빙용으로 내용을 정리해둡니다.

 

프로콜롬비아(ProColombia) 부스 커핑 진행

전시회 기간 동안 가장 중요했던 행사였는데요. 오랫동안 인연을 맺고 있는 프로콜롬비아와 협업해 콜롬비아 생두 업체들의 커피를 선보였습니다(커핑 리딩). 프로콜롬비아는 콜롬비아 상공부 산하 기관으로 콜롬비아의 수출, 관광, 투자 등을 서포트하고 있는데요. 최대 커피전시회인 카페쇼를 맞아 자국의 주요 농작물인 커피를 홍보하는 장을 마련했습니다.

 

 

사실 지난해 카페쇼에서도 같은 내용으로 진행한 바 있는데요. 작년 5개 업체가 참여했던 것에 비해 올해는 8개 업체가 참여했습니다. 한국 커피시장의 가능성을 점쳐보기 위한 행보로 보이는데요, 작년과 올해 두 번째 방문하는 업체도 있었습니다. 참가업체는 아래와 같습니다.

 

  • Selecto – https://selectocoffee.com
  • Cofinet – https://cofinet.com.au
  • Apu SAS – https://www.apucafe.com
  • Amativo – https://amativo.com
  • Kawa – https://www.facebook.com/Kawacolombiancoffee
  • B&E
  • Flor a Fruto – https://www.florafruto.com
  • Turin

 

대부분 한국을 처음 방문했지만 한국 커피 시장의 문을 두드리기 위해 각오가 상당했습니다. 할당된 커핑 세션을 훨씬 초과할 정도로 많은 샘플을 가져와 최종 커피로 낙점하기까지 적잖이 고민했고, 전시장을 다니며 국내 업체들에게 적극적으로 자신들의 회사를 소개했습니다. 본인들의 세션이 아닐 때는 미팅 테이블에 커핑 볼을 세팅해 별도의 커핑을 진행할 정도로 열정적이었습니다.

 

 

이러한 노력 덕분에 몇몇 업체는 전시 기간에 유의미한 성과를 냈고, 국내 커피 업체들과 네트워킹을 이어가게 됐습니다. 라이언스 커피 로스터스 역시 이번 커핑 리딩을 통해 참여 업체들과 좋은 인연을 맺을 수 있었습니다.

 

 

현재 매장에는 현장에서 소개하지 못했던 커피 일부를 보유하고 있습니다. 기회가 된다면 다시 한 번 콜롬비아 커피를 소개하는 기회를 가져보겠습니다.

 

커피챕스(Coffee Chaps) 콜라보 부스

자동 브루잉 머신 브루비(Brewvie)를 생산하는 커피챕스 부스에서 하루 동안 게스트 카페로 초청됐습니다. 정확하게는 브루비 유저들을 초청해 콜라보한 것인데요. 시음용 커피는 실제 매장에서 사용하고 있는 레시피를 적용해 추출했습니다.

 

 

부스에서는 라이언스 커피 로스터스가 직접 수입한 커피 3종 ‘에티오피아 오마 게이샤 내추럴(게이샤빌리지)’, ‘과테말라 엘 자포테 게이샤 워시드’, ‘콜롬비아 엘 파라 워시드’를 시음, 판매했습니다.

전시회의 장점은 일반인부터 커피업 종사자까지 다양한 영역의 사람들을 만난다는 것입니다. 향미에 대한 경험치와 익숙함의 정도가 다른 만큼 세 커피에 대한 피드백도 제각각이었는데요. 캐주얼한 무료 시음인 만큼 솔직한 의견을 확인할 수 있었습니다. 생두를 선택할 때 커피의 용도와 타겟을 더욱 정확하게 세분화해야 한다는 걸 다시 한번 느꼈습니다.

 

 

 

안타깝게(?) 전시회에서 커피를 구매하지 못 하신 분들을 위해 현재 매장과 온라인 쇼핑몰에서는 동일 가격으로(한정 수량) 판매 중에 있습니다. 이번에는 기회를 꼭 잡아보시길 바랍니다.

 

페루 COE 커핑 세션

GSC 부스에서 ACE 주관으로 진행된 ‘Origin Cupping Seminar – 2019 페루 COE TOP 10’ 세션에 참가했습니다. ACE Senior Manger인 에린 왕(Erin Wang)의 설명과 함께 페루 COE 국제심사위원으로서 당시 심사 현장에서 있었던 이슈들과 TOP 10 커피에 대한 스코어 등을 해설했습니다.

 

 

2019년 COE 마지막 옥션이기도 한 페루 COE. 현재 라이언스 커피 로스터스에도 21개의 샘플이 도착해 있는데요. 12월 2일(하위권), 5일(상위권) 커핑이 진행될 예정이니 많은 관심과 참여 부탁드립니다(별도 공지 예정)


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