2016년, 아시아권 선수로는 두 번째로 월드바리스타챔피언십(World Barista Championship)에서 우승을 차지하며 화제가 됐던 바리스타 버그 우(Berg Wu). 대만 생두업체인 페블 사(Pebble)는 지난 2년 동안 버그 우와 함께 그만의 셀렉션을 선보였는데요.

라이언스 커피 로스터스에서 버그 우 셀렉션 중 하나인 에티오피아 게데오 게뎁 내추럴 커피를 선보입니다. 챔피언의 이름을 단 만큼 커피나무, 체리를 깐깐하게 선별해 가공했다고 합니다. 지난 1월, 커피리뷰닷컴(coffeereview.com)에서는 95점이라는 높은 점수를 받은 바 있습니다.

 

 

이 셀렉션의 매력은 버그 우 그리고 대만이라는 나라의 커피 스타일을 엿볼 수 있다는 점입니다. 잘 알려진 것처럼 대만은 전통적인 차 문화권에 속해 있는 나라입니다. 은은하게 퍼지는 향미는 차의 가장 큰 특징 중 하나입니다. 우리와는 다르게 때와 장소 또는 방법에 구애받지 않고 일상의 음료라는 점도 특징이라 할 수 있겠는데요.

이번 커피에서도 차를 좋아하는 그들의 취향이 듬뿍 느껴집니다. 향을 강조했지만 임팩트 있는 것보다는 은은하게 퍼져나갑니다. 바디가 가벼운 것은 아닙니다. 실키함이 오랫동안 지속돼 여운을 남깁니다. 클린컵도 좋지요.

캐릭터가 도드라지는 다른 스페셜티 커피들과 비교하면 심심하게 느껴질 수도 있습니다. 하지만 진득한 향미가 늘 편안하기만 한 것은 아니죠. 딱 한 잔, 그 이상은 부담스럽기도 하니까요. 여기에 라이언스 커피 로스터스만의 관점을 더했습니다. 신맛의 부담스러운 덜고 다채로운 향미를 편하게 즐길 수 있도록 미디엄 로스팅합니다.

 

국가 : 에티오피아 Ethiopia
지역 : SNNPR, 게데오 존, 게뎁 워레다 Gedeo Zone, Gedeb Woreda
고도 : 1900 ~ 2100m
품종 : 에얼룸 Heirloom
프로세싱 : 내추럴 Natural
커핑 노트 : 복숭아, 딸기, 블루베리, 포도, 초콜릿, 피칸 파이
peach, strawberry, blueberry, grape, chocolate, pecan pie

 

확보한 양이 많지 않습니다. 240g, 500g 두 가지 용량으로 한정 수량 판매됩니다. 2016 WBC 챔피언의 선택을 경험해보세요!

 

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