과테말라 커피
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[2017 Guatemala] 과테말라, 편견을 깨다

한국에서 ‘과테말라 커피’하면 스모키하고 다크한 것을 강조해 묵직한 맛을 떠올린다. 하지만 현지에서 샘플을 커핑해보면 화사한 산미도 많이 만나볼 수 있었다. 스모키하다는 건 말그대로 ‘편견’인 것이다.