라이언스 커피 로스터스, 2019 페루 COE 3위 낙찰
2019년 마지막 COE 옥션인 페루 COE에서 라이언스 커피 로스터스가 3위를 차지한 Agua Dulce 농장의 커피를 낙찰받았습니다
2019 카페쇼를 마무리하며
지난 2019 서울 카페쇼에서 라이언스 커피 로스터스는 많은 분과 만날 수 있었습니다. 전시 기간동안 활동한 내용을 정리했습니다.
COE, 지나온 20년 새로운 20년 – 2019 ACE 멤버십 모임
올해 20주년을 맞은 COE. 지난 카페쇼 기간에 진행됐던 ACE 멤버십 모임에서 전달된 2020 COE에 관한 새로운 이슈들을 정리해봤습니다.
Seed To Cup : 커핑 vs 프로덕트
지난 세미나에서는 제목 그대로 생두에서 시작해 한 잔의 커피로 완성하기까지의 과정을 커피로 살폈습니다.
과테말라, 엘살바도르 2019 뉴크롭 커핑
지난 10월 14일 라이언스 커핑에서는 2019 뉴 크롭 과테말라 6종, 엘살바도르 2종을 만났습니다.
생두에서 피어나는 커피 향을 전하다
호텔 전문 매거진 ‘Hotel&Restaurant’ 10월호에 소개된 라이언스 커피 로스터스 이야기입니다.
라오스 커피의 현재 그리고 미래
새로운 커피 산지로 떠오르고 동남아 지역. 라오스 커피는 지금 어떤 모습인지, 또 앞으로 어떤 가능성이 있는지 살펴봤습니다.
커핑 그리고 스코어링
지난 케냐 커핑에서는 SCA 스코어시트를 활용해 스코어하는 방법을 살펴봤습니다.
침묵보다 대화가 낫다
‘듣고 말하지 않는 커핑’의 한계는 명확합니다. 스스로를 벗어날 수 없기 때문이죠. 지난 트라이앵귤레이션 커핑에서는 이러한 ‘소통’의 중요성을 다시 확인할 수 있었습니다.
[클래스 모집 중] 감각의 차이를 좁히는 실전 커핑 클래스!
라이언스 커핑 클래스는 실질적인 커핑 지식과 스킬을 전달합니다. 적극적으로 소통하며 지식과 감각의 차이를 좁히고 목적에 부합하는 커핑 활용법을 알아갑니다.
